蘿蔔糕作法 比例
2022年5月29日—更細一點的容許範圍:(白蘿蔔+水):(在來米粉+太白粉)=4.5~5:1,簡單來說白蘿蔔+水對上粉的比例在4.5~5倍之間都可以,而太白粉用量不要超過白蘿蔔重量的1/ ...,2024年1月10日—想問蘿蔔糕的比例要怎麼調才能讓蘿蔔糕吃起來軟Q嫩,因為我連續做了兩次剛蒸...
水、米、蘿蔔的比例好難抓?一次解決自製蘿蔔糕常見問題
2020年1月21日—一般常見的米(米粉)跟水的比例,約為1:1到1:2之間,沒辦法有個非常精確的數值,需要根據蘿蔔的含水量彈性調整水的比例,若是蘿蔔含水量多,加的水就要少一些。
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **